能對某類或多類食品添加劑相關食品安全標準所規定的檢驗項目進行檢驗，包括物理、化學與全部微生物項目;能對某類或多類食品相關產品的食品安全標準所規定的檢驗項目進行檢驗，包括物理、化學與全部微生物項目;能對食品中污染物、殘留、獸藥殘留等通用類食品安全標準或相關規定要求的檢驗項目進行檢驗;能對食品安全事故致病因子進行鑒定;能為食品安全風險評估和行政許可進行食品安全性毒理學評價;能開展《食品安全法》規定的其他檢驗活動。
產品檢測陳述要不要有用期?產品檢測一般分為兩類：1、托付檢測檢測樣品是托付方自行送檢，實驗室只對來樣進行細心的檢測，因而檢測定論反響的是送檢樣品的質量特點，檢測陳述僅對送檢樣品有用。2、監督檢查產品質量監督部分根據產品質量法，對相關產品隨機進行的檢查。監督檢查不是全項目查驗，因而查驗陳述僅對產品所檢項目是不是滿意規范做斷定，查驗陳述所反映的是其時產品質量情況。因為產品質量或許跟著環境、時刻等條件的改變而產生顯著的改變，理論上檢測陳述的定論只能反響檢測時的質量特性。因而，檢測陳述上不會標示有用期。
檢測場所及儀器的選擇與維護。應用分析化學技術檢測，對于檢測場所的選擇很重要。通常硬性條件要符合檢測標準，還需要化學實驗場地，場地布局應按檢測要求進行布置，要保持場所內衛生,定時清掃，這樣可以對獲取檢測結果的準確性提供保障。如果同時進行多項檢測項目時，一個良好的檢測環境可以避免不同檢測項目間檢測內容的互相干擾，進而影響檢測結果的準確性。
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