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安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)研究院有限公司

金標(biāo)準(zhǔn)|(查看)-阜陽(yáng)食品檢驗(yàn)培訓(xùn)

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品:食品檢測(cè),衛(wèi)生檢測(cè),水質(zhì)檢測(cè),農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)
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生物化學(xué)快速檢測(cè)技術(shù)主要用于大腸菌群的檢測(cè),應(yīng)用領(lǐng)域涉及到鮮乳中菌落總數(shù)快速測(cè)定、畜禽產(chǎn)品大腸菌群快速測(cè)定技術(shù)規(guī)范等:致病微生物快速檢測(cè)的主流技術(shù)大多為國(guó)外技術(shù)。納米技術(shù)2003年以后才逐漸在食品安全快速檢測(cè)中應(yīng)用,但其發(fā)展迅速。納米技術(shù)與生物學(xué)、學(xué)等技術(shù)結(jié)合應(yīng)用于食品快速檢測(cè)是研究趨勢(shì)。隨著我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,各類食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)越來(lái)越多,為了迎合消費(fèi)者對(duì)食品外觀、口感、方便性、保存時(shí)間等方面的喜好和需求,置國(guó)家法律于不顧,摻雜摻假,添加或?yàn)E用食品添加劑等行為屢禁不止。隨著各類型食品問(wèn)題的出現(xiàn),越來(lái)越多的人開(kāi)始關(guān)注食品檢測(cè)服務(wù)。










儀器誤差:儀器誤差主要是由于儀器不準(zhǔn)所導(dǎo)致的,例如儀表刻度盤分度不準(zhǔn)確或者零點(diǎn)不準(zhǔn),就會(huì)導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果偏小或者偏大的情況,這種誤差是一個(gè)恒值;電子天平使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后如果沒(méi)有進(jìn)行校準(zhǔn),則必然會(huì)出現(xiàn)稱量誤差;玻璃量器沒(méi)有經(jīng)過(guò)質(zhì)量以及刻度的檢驗(yàn),從供應(yīng)商買來(lái)后進(jìn)行進(jìn)行使用等均會(huì)造成儀器誤差的出現(xiàn)。

試劑誤差:試劑誤差主要是由于試劑不純或者無(wú)法達(dá)到實(shí)驗(yàn)要求所導(dǎo)致的,例如食品理化檢驗(yàn)過(guò)程中使用的試劑存在雜質(zhì),或者蒸餾水、試劑中存在會(huì)影響檢驗(yàn)結(jié)果的干擾物,或者由于儲(chǔ)存或者操作環(huán)境所導(dǎo)致的試劑變化等均會(huì)造成試劑誤差。



食品質(zhì)量安全一直是國(guó)家的難點(diǎn)問(wèn)題,雖然不斷加大了懲處力度,但還是難以做到,原因在于:,食品生產(chǎn)商家不計(jì)其數(shù),食品種類繁多,并且還有很多家庭作坊式的食品加工廠。第二,許多不法商家為了牟取利益,經(jīng)營(yíng)的食品生產(chǎn)作坊經(jīng)常是剛打擊、關(guān)停、取締一批,又會(huì)有新的一批出現(xiàn)。因此,食品安全管理部門對(duì)生產(chǎn)食品的行為難以做到,而不清潔、不衛(wèi)生的食品生產(chǎn)作坊生產(chǎn)出來(lái)的食品存在很大的安全隱患。

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