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安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測研究院有限公司

金標(biāo)準(zhǔn)|(查看)-阜陽食品檢驗培訓(xùn)

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  • 主營產(chǎn)品:食品檢測,衛(wèi)生檢測,水質(zhì)檢測,農(nóng)產(chǎn)品檢測
  • 公司地址:安徽省合肥市高新區(qū)香樟大道211號香楓創(chuàng)意園A座
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生物化學(xué)快速檢測技術(shù)主要用于大腸菌群的檢測,應(yīng)用領(lǐng)域涉及到鮮乳中菌落總數(shù)快速測定、畜禽產(chǎn)品大腸菌群快速測定技術(shù)規(guī)范等:致病微生物快速檢測的主流技術(shù)大多為國外技術(shù)。納米技術(shù)2003年以后才逐漸在食品安全快速檢測中應(yīng)用,但其發(fā)展迅速。納米技術(shù)與生物學(xué)、學(xué)等技術(shù)結(jié)合應(yīng)用于食品快速檢測是研究趨勢。隨著我國食品產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,各類食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營企業(yè)越來越多,為了迎合消費者對食品外觀、口感、方便性、保存時間等方面的喜好和需求,置國家法律于不顧,摻雜摻假,添加或濫用食品添加劑等行為屢禁不止。隨著各類型食品問題的出現(xiàn),越來越多的人開始關(guān)注食品檢測服務(wù)。










儀器誤差:儀器誤差主要是由于儀器不準(zhǔn)所導(dǎo)致的,例如儀表刻度盤分度不準(zhǔn)確或者零點不準(zhǔn),就會導(dǎo)致檢驗結(jié)果偏小或者偏大的情況,這種誤差是一個恒值;電子天平使用時間過長后如果沒有進行校準(zhǔn),則必然會出現(xiàn)稱量誤差;玻璃量器沒有經(jīng)過質(zhì)量以及刻度的檢驗,從供應(yīng)商買來后進行進行使用等均會造成儀器誤差的出現(xiàn)。

試劑誤差:試劑誤差主要是由于試劑不純或者無法達到實驗要求所導(dǎo)致的,例如食品理化檢驗過程中使用的試劑存在雜質(zhì),或者蒸餾水、試劑中存在會影響檢驗結(jié)果的干擾物,或者由于儲存或者操作環(huán)境所導(dǎo)致的試劑變化等均會造成試劑誤差。



食品質(zhì)量安全一直是國家的難點問題,雖然不斷加大了懲處力度,但還是難以做到,原因在于:,食品生產(chǎn)商家不計其數(shù),食品種類繁多,并且還有很多家庭作坊式的食品加工廠。第二,許多不法商家為了牟取利益,經(jīng)營的食品生產(chǎn)作坊經(jīng)常是剛打擊、關(guān)停、取締一批,又會有新的一批出現(xiàn)。因此,食品安全管理部門對生產(chǎn)食品的行為難以做到,而不清潔、不衛(wèi)生的食品生產(chǎn)作坊生產(chǎn)出來的食品存在很大的安全隱患。

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