食品接觸材料檢測應(yīng)按照所出口國的具體要求進(jìn)行，注意不要遺漏項目。尤其重要的是要根據(jù)產(chǎn)品使用的極限條件和情況，確定檢測的條件如溫度、可能接觸的食物類型、時間等，這對于后面的檢測結(jié)果至關(guān)重要。因此，針對食品接觸包裝材料檢測，首先需要生產(chǎn)銷售企業(yè)重視食品級材料制品的重要性，重視相關(guān)食品接觸材料檢測規(guī)范要求，嚴(yán)格按照檢測項目及標(biāo)準(zhǔn)要求進(jìn)行檢驗。
現(xiàn)場的食品快速檢測方法要求:①實(shí)驗準(zhǔn)備簡化，使用的試劑較少，配制好的試劑保存期長;②樣品前處理簡單，對操作人員要求低;③分析方法簡單、準(zhǔn)確和快速。技術(shù)手段國內(nèi)外食品安全中常用的快速檢測技術(shù)有化學(xué)比色分析檢測技術(shù)、分子生物學(xué)分析檢測技術(shù)、學(xué)分析檢測技術(shù)以及生物傳感器、納米技術(shù)等。化學(xué)比色分析檢測技術(shù)食品安全快速檢測中常用的如紙片法、試劑盒(卡)等方法，與一般的儀器分析方法相比，具有價格低、操作相對簡便、結(jié)果顯示直觀、一次性使用、不需檢修維護(hù)、專一性等優(yōu)點(diǎn)，但方法靈敏度較低。
食品檢測質(zhì)量安全的重要性。食品檢測質(zhì)量安全是有門檻的，這個門檻不僅僅是高昂的費(fèi)用門檻，更是食品安全的門檻，這是找一家檢測機(jī)構(gòu)做幾個數(shù)據(jù)就可以指點(diǎn)江山那么簡單。目前媒體報道中的第三方食品檢測多數(shù)像“過家家”，出現(xiàn)過很多烏龍事件，甚至有利益推手操縱的痕跡。食品安全說到底是個信心問題，重建信心、傳遞正能量不能靠粉飾太平或者喊口號，但也不能把輿論監(jiān)督當(dāng)做兒戲，應(yīng)該依靠科學(xué)，讓的人去做的事情。
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