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銅陵企業產品生產執行標準-金標準

安徽省金標準檢測研究院有限公司

主營產品：食品檢測,衛生檢測,水質檢測,農產品檢測
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現場的食品快速檢測方法要求:①實驗準備簡化，使用的試劑較少，配制好的試劑保存期長;②樣品前處理簡單，對操作人員要求低;③分析方法簡單、準確和快速。技術手段國內外食品安全中常用的快速檢測技術有化學比色分析檢測技術、分子生物學分析檢測技術、學分析檢測技術以及生物傳感器、納米技術等。化學比色分析檢測技術食品安全快速檢測中常用的如紙片法、試劑盒(卡)等方法，與一般的儀器分析方法相比，具有價格低、操作相對簡便、結果顯示直觀、一次性使用、不需檢修維護、專一性等優點，但方法靈敏度較低。

隨著我國食品產業的迅猛發展，各類食品生產加工、經營企業越來越多，為了迎合消費者對食品外觀、口感、方便性、保存時間等方面的喜好和需求，置國家法律于不顧，摻雜摻假，添加或濫用食品添加劑等行為屢禁不止。隨著各類型食品問題的出現，越來越多的人開始關注食品檢測服務。通過開展食品快速檢測及時發現問題，采取措施，從根本上消除食品，多方位保障食品安全，讓無處遁形。小編認為，中國在提高食品安全整體水平方面仍有很長的路要走，快速檢測將會在其中起到積極有效的作用，食品安全快速檢測工作亟須規范，上海百檢監測服務機構在今后的發展中，定將持續堅持走創新發展之路，不斷促進我國食品檢測服務工作進入正軌。

食品質量安全一直是國家的難點問題，雖然不斷加大了懲處力度，但還是難以做到，原因在于：，食品生產商家不計其數，食品種類繁多，并且還有很多家庭作坊式的食品加工廠。第二，許多不法商家為了牟取利益，經營的食品生產作坊經常是剛打擊、關停、取締一批，又會有新的一批出現。因此，食品安全管理部門對生產食品的行為難以做到，而不清潔、不衛生的食品生產作坊生產出來的食品存在很大的安全隱患。