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安徽省金標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)研究院有限公司

金標(biāo)準(zhǔn)|經(jīng)驗(yàn)豐富(查看)-宣城食品檢驗(yàn)員培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

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  • 主營(yíng)產(chǎn)品:食品檢測(cè),衛(wèi)生檢測(cè),水質(zhì)檢測(cè),農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)
  • 公司地址:安徽省合肥市高新區(qū)香樟大道211號(hào)香楓創(chuàng)意園A座
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造成系統(tǒng)誤差的來(lái)源主要有以下幾點(diǎn):方法誤差:方法誤差指的是由于食品理化檢驗(yàn)分析方法本身導(dǎo)致的誤差,這個(gè)誤差是不可避免的,因此經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)檢驗(yàn)結(jié)果偏低或者偏高的情況。例如在食品理化檢驗(yàn)中進(jìn)行重量分析時(shí),沉淀的溶解就容易導(dǎo)致誤差;在滴定過(guò)程中沒(méi)有反應(yīng)完全,或者因滴定終點(diǎn)與計(jì)量點(diǎn)不相符而導(dǎo)致發(fā)生副反應(yīng);高溫檢驗(yàn)導(dǎo)致某些易揮發(fā)的物質(zhì)出現(xiàn)了揮發(fā)現(xiàn)象。









儀器誤差:儀器誤差主要是由于儀器不準(zhǔn)所導(dǎo)致的,例如儀表刻度盤(pán)分度不準(zhǔn)確或者零點(diǎn)不準(zhǔn),就會(huì)導(dǎo)致檢驗(yàn)結(jié)果偏小或者偏大的情況,這種誤差是一個(gè)恒值;電子天平使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)后如果沒(méi)有進(jìn)行校準(zhǔn),則必然會(huì)出現(xiàn)稱量誤差;玻璃量器沒(méi)有經(jīng)過(guò)質(zhì)量以及刻度的檢驗(yàn),從供應(yīng)商買(mǎi)來(lái)后進(jìn)行進(jìn)行使用等均會(huì)造成儀器誤差的出現(xiàn)。

試劑誤差:試劑誤差主要是由于試劑不純或者無(wú)法達(dá)到實(shí)驗(yàn)要求所導(dǎo)致的,例如食品理化檢驗(yàn)過(guò)程中使用的試劑存在雜質(zhì),或者蒸餾水、試劑中存在會(huì)影響檢驗(yàn)結(jié)果的干擾物,或者由于儲(chǔ)存或者操作環(huán)境所導(dǎo)致的試劑變化等均會(huì)造成試劑誤差。



食品安全事件的頻頻發(fā)生,致使食品安全檢測(cè)受到高度重視,國(guó)家投入了大量的財(cái)力用以購(gòu)買(mǎi)檢測(cè)設(shè)備、食品安全檢測(cè)機(jī)構(gòu)加班加點(diǎn)工作、科研人員努力研發(fā)新型檢測(cè)方法、也在兩會(huì)中對(duì)食品安全檢測(cè)提出了建議。這對(duì)我國(guó)食品的食品安全水平的提高起到了巨大的推動(dòng)作用,但是在如此頻繁的檢測(cè)工作下我國(guó)食品安全問(wèn)題仍然時(shí)有出現(xiàn),究竟是哪些漏洞造成了這一現(xiàn)象的產(chǎn)生?




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