在選擇第三方食品檢測(cè)公司的時(shí)候，要選擇通過(guò)計(jì)量認(rèn)證(CMA)資質(zhì)認(rèn)證和中國(guó)合格評(píng)定(CNAS)資質(zhì)認(rèn)證的檢測(cè)公司，因?yàn)橛辛诉@些資質(zhì)，你的檢測(cè)報(bào)告上才有資格使用CMA/CNAS標(biāo)記，只有了這些標(biāo)記，報(bào)告才能產(chǎn)生法律效力，并且可以用于產(chǎn)品質(zhì)量評(píng)價(jià)和。檢驗(yàn)檢測(cè)行業(yè)的服務(wù)是高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要支撐，目前的第三方食品檢測(cè)公司的實(shí)力不容小覷，它不依附于的強(qiáng)制性要求，實(shí)力與自身服務(wù)能力和業(yè)務(wù)開展掛鉤。不僅在服務(wù)上能提供更加及時(shí)的反饋與跟進(jìn)，更能在客戶需要解決問(wèn)題的時(shí)候及時(shí)進(jìn)行解答，并且在價(jià)格上也有更多的空間，由于是市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)，所以整體的套餐也十分完善，可以根據(jù)客戶的檢測(cè)目的進(jìn)行分門別類的打包，為客戶省去更多的麻煩，價(jià)格也更加實(shí)惠，可謂是的檢測(cè)服務(wù)
食物增加劑查驗(yàn)測(cè)驗(yàn)的項(xiàng)目食物理化目標(biāo)檢測(cè) 色彩、氣味、pH值、水分、灰分、酸值、過(guò)氧化值、碘值、密度、灼燒殘?jiān)?、枯燥失重、蒸騰殘?jiān)?、消耗量、碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、保健成分、養(yǎng)分標(biāo)簽等。食物衛(wèi)生目標(biāo)檢測(cè) 農(nóng)藥殘留、重金屬殘留、有毒有害于人體健康的物質(zhì)殘留、菌落總數(shù)、細(xì)菌判定、真菌判定、病毒檢測(cè)、抑菌耐菌功能等
一般情況下，微生物分兩種，一種是對(duì)人體無(wú)害的還有一部分則是有害微生物，有害微生物種類繁多，危害也比較大，這就使得大家在進(jìn)行食品微生物檢測(cè)的過(guò)程中，要按照一定的要求來(lái)進(jìn)行，確保檢測(cè)食品中有害微生物的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，從而保證食品安全。
食品理化檢驗(yàn)在食品安全管理工作中具有至關(guān)重要的作用，其檢驗(yàn)結(jié)果是判定食品質(zhì)量的主要科學(xué)依據(jù)。但是儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境、操作過(guò)程、試劑、樣品等多種因素嚴(yán)重影響了食品理化檢驗(yàn)的質(zhì)量，導(dǎo)致食品理化檢測(cè)中存在很多誤差。本文就食品理化檢驗(yàn)中的誤差來(lái)源進(jìn)行分析探討。
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